西洋参鸡汤怎么炖好喝又营养(功效与作用)

西洋参的功效与作用时间:5个月前阅读:3787

西洋参养心安神、清热去燥,而西洋参鸡汤,则能够补气、增强体力、提升免疫力。近代医学大家张锡纯在《医学衷中参西录》中写到,西洋参“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之”。

西洋参鸡汤

由此可见,西洋参其实非常适用于滋补气血,补而不燥,不升火。

西洋参鸡汤怎么炖好喝又营养功效

功效:补气、养阴、生津。

材料:新鲜老母鸡1只,西洋参片10克,枸杞、红枣、生姜、料酒少许。

做法:将鸡去除内脏洗净切块,与生姜片一齐放入锅里焯水后倒出洗净浮沫;再将鸡、西洋参片、枸杞、红枣、姜放入汤锅中,加清水炖煮2小时,最后加盐调味便可食用。

喝上这样一碗可口的西洋参鸡汤,就是秋季最鲜美的滋补,身心都舒畅了~

西洋参鸡汤的功效与作用

步入九月,秋天的脚步也越来越近。前两天白露节气刚过,“秋老虎”过后,天气便会逐渐转凉。此时气候以温燥为主,秋季养生要防燥、防秋乏,选对了合适的食物,便可有效缓解秋燥。

秋燥为患,人们会时常觉得虚烦燥火,食欲不振,口渴鼻干。而西洋参补气养阴、清火除烦、养胃生津,为秋季润肺除燥补益佳品。

据《本草纲目拾遗》中记载,其药理为:西洋参,甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。

自古以来便有“食药同源”一说,在这个季节顺应自然的变化,理应以养护为主,食药调理,以抵御外邪。

中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。

由夏入秋,早晚皆凉,这个时节的日常饮食可以多选择养阴清热、润燥安神的食物,喝一些有滋阴补气作用的炖汤。比如西洋参鸡汤,就是一道极为常见的食补药膳。

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